De Buyer Mineral B Element -wokpanna med två handtag, kolstål, 28 cm

A professionell kockpanna med utmärkta stekningsförmågor och nästintill evig livslängd! En kolstålpanna är ett bra alternativ till teflonpannor och kräver lite vård, likt gjutjärn. En välskött kolstålpanna utvecklar en naturlig non-stick-beläggning genom fett och kol, vilket minskar behovet av underhåll och ökar dess halkfria egenskaper. En väl använd kolstålpanna kombinerar egenskaperna hos en gjutjärnspanna med en teflonpannas non-stick-förmåga! Dessutom kan du använda metallredskap utan problem med denna panna.

De Buyer Mineral B-serien har en helt naturlig och kemikaliefri organisk bivaxbeläggning. Beläggningen skyddar pannan från rost och underlättar användningen av pannan. Den bildar den första stekytan på kolstålet och förbättrar samtidigt pannans non-stick-egenskaper. Tvätta pannan med varmt vatten för att avlägsna eventuellt lager av damm innan första användningen - det mesta av bivaxet kommer att försvinna från ytan. Den lilla mängd vax som förblir stör inte, utan hjälper faktiskt till med användningen av pannan. Du kan även om så önskas bränna in pannan med olja - se instruktionerna i den bifogade videolänken.

Kolstålet är inte lika poröst som gjutjärn, så du kan tryggt steka alla typer av råvaror i den. Var försiktig med råvaror med hög proteinhalt, som ägg eller vit fisk, och sänk temperaturen ordentligt. Försök inte hålla kolstålet blankt eftersom det kommer att ändra färg med användning. Pannans insida kommer att mörkna, och när insidan är helt svart är dess naturliga non-stick-beläggning som bäst.

Den här kolstålpannan får inte diskas i diskmaskin; vanligtvis räcker det med att skölja den för hand med varmt vatten. Du bör inte heller förvara mat i pannan eller lämna den i diskhon för blötläggning på grund av risken för rost. Om ytan får ytlig rost är pannan dock inte oanvändbar, och du kan ta bort rosten med en grov svamp eller stålull. Efter användning, tvättning och torkning är det också bra att applicera en droppe rapsolja för att förhindra ytlig rost under förvaring.

Passar alla värmekällor och spishällar, inklusive induktionshäll. Du kan även använda pannan i ugnen (max 200 °C).

• Utomdiameter upptill: 28 cm
• Bottdiameter: 9 cm
• Kantens höjd: 10 cm
• Tjocklek: 2 mm

Ramen på denna kolstålpanna kan ibland böja sig något. För att förhindra detta bör du undvika att lägga den varma pannan i kallt vatten. Att använda pannan på spishällens högsta effektnivåer kan också orsaka böjning. Om böjning inträffar, bör du värma pannan lite, placera den på en stadig yta upp och ned och knacka med en hammare i mitten av pannans botten.